Categories
Makanan Sehat

Terong Ungu Turunkan Resiko Kanker

Terong merupakan tumbuhan pangan  yang ditanam untuk diambil buahnya. Awal mula tumbuhan terong berasal dari belahan timur Asia menyebar ke hingga ke selatan, sejak zaman prasejarah terong sudah dikonsumsi oleh manusia purba. Terong dikenal dunia Barat sekitar tahun 1500. Buahnya mempunyai bermacam warna, terutama ungu, hijau, dan putih.

Terong ungu sering kali diolah dalam bentuk sayuran matang, selain itu jenis terong hijau muda dapat disantap mentah sebagai lalapan pendamping sambal. Namun sebenarnya apa manfaat tersembunyi di balik warna ungunya yang menarik?  Warna ungu pada terong terbentuk karena andil dari zat antosianin yang merupakan pigmen pemberi warna ungu. Terong ungu kaya akan zat antosianin, sehingga warna ungunya cukup mendominasi pada terong.

Zat antosianin buat tubuh mampu berperan dalam menghambat oksidasi dari toksin dan juga mampu menghambat sel tumor. Bahkan dalam zat antosianin terdapat dua komponen yaitu
sianidin dan delphinidin yang bermanfaat mampu mencegah pertumbuhan sel kanker.

Manfaat terong ungu

Selain sebagai makanan anti kanker, terong ungu juga bermanfaat menjaga kesehatan. Fakta ini berdasarkan kandungan nutrisinya yang cukup banyak seperti  protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat kasar, abu, kalsium, besi, pospor, karotin, vitamin B1, B2, C dan P, asam nikotinat sebagaimana yang diterangkan berikut ini :

  • Menjaga berat badan

Terong merupakan menu diet yang kaya akan kandungan serat.  Nutrisi ini berfungsi meluruhkan timbunan lemak di bawah kulit.  Sehingga bisa mengontrol berat badan.

  • Sumber antioksidan

Kandungan oksidan pada terong ungu jauh lebih banyak dari pada jenis terong lain. Dapat membersihkan racun dan radikal bebas yang mengendap di organ pencernaan dan darah.

  • Memperbaiki pembuluh darah

Meningkatkan kemampuan tubuh merapatkan antara sesama sel dan memperbaiki kerusakannya sehingga pembuluh darah tetap dalam kondisi normal dan elastis, menjaga biologisnya dan mencegah pecahnya pembuluh darah.

Demikianlah sekilas informasi singkat terkait dengan manfaat terong ungu mengurangi resiko terkena kanker.   Pada artikel lain diulas tentang makanan yang punya kasiat sama sebagai agen anti kanker.