Categories
Makanan Sehat

Inilah Lima Fakta Tentang Kasiat Kacang – kacangan

Sebagian dari kita menghindari mengonsumsi kacang –kacangan dengan berbagai alasan. Ada stigma negatif yang menganggap menyantap kacang mengakibatkan jerawat.  padahal anggapan itu tidak sepenuhnya benar adanya.  Ada banyak faedah positif untuk kesehatan pada bahan makanan tersebut.

Ahli nutrisi justru merekomendasikan setidaknya mengonsumsi tiga cangkir kacang –kacangan dalam sehari, guna memenuhi kebutuhan protein.  Tak hanya itu saja protein nabati yang terdapat pada kacang jauh lebih menyehatkan dan lebih aman dari pada daging merah.

Manfaat kacang –kacangan bagi kesehatan :

  • Sumber serat alam

Kacang edamame maupun kacang hijau yang direbus  ternyata mengandung serat hingga 10 persen untuk kebutuhan tubuh harian. Sumber pangan ini mengandung dua jenis serat yakni serat larut dan tidak larut.  Kedua jenis serat ini bekerja ganda mendukung kelancaran proses pencernaan.

  • Mengendalikan kadar gula dalam darah

Kadar indeks glikemiks pada 100 gram kacang sangat rendah. Sehingga dapat menurunkan kadar gula dalam darah. mengurangi resiko terkena diabetes miletius.

  • Menekan kadar kolesterol

Mengonsumsi kacang edamame rebus ternyata bermanfaat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.  warna hijau pada edamame menunjukan betapa tingginya kandungan seratnya. Nutrisi ini berkasiat mengikat lemak agar tidak menumpuk pada lapisan bawah kulit.   Meski pun demikian pastikan Anda minum banyak air putih guna melancarkan distribusi serat keseluruh usus besar dan dua belas jari agar manfaatnya dirasakan secara optimal.

  • Berkasiat menjaga kesehatan lambung dan usus

Orang yang rutin megonsumsi kacang –kacangan justru dapat memperkecil rasiko terkena gangguan lambung.  Bahan makanan ini lebih aman bagi organ pencernaan, karena mudah diserap oleh tubuh dan tidak menimbulkan gas yang menyebabkan kembung.

  • Sumber protein nabati

Semua jenis kacang –kacangan mengandung protein nabati. Manfaat nutrisi ini bagi tubuh antara lain membantu regenerasi sel –sel pada semua organ tubuh.  Menjaga  kekuatan otot, dan menjaga kesehatan organ –organ penting seperti jantung, otak, dan organ dalam lainnya.

Protein nabati yang terdapat pada kedelai, kacang tanah dan kacang hijau membantu produksi sel darah merah. Memproduksi antibody dan enzim.

Categories
Minuman Sehat

Manfaat Luar Biasa Dari Tempe

Jangan sepelekan tempe, makann populer khas Indonesia ini ternyata sangat bermanfaat menunjang kesehatan.  Tempe terbuat dari biji kedelai yang di fermentasi melalui jamur Rhizopus oligosporus sehingga menghasilkan enzim fitase yang membuat kedelai mudah dicerna dan nutrisi bisa mudah diserap oleh tubuh.

Tempe merupakan salah satu makanan sumber protein nabati yang mudah didapat dan harganya cukup murah.  Makanan ini menjadi pengganti daging, ketika harga daging melambung.  Secara kwalitas kandungan proteinnya hampir sama.  Justru tempe lebih aman makan karena mengandung rendah lemak dan kolesterol jahat.

Namun sayangnya ada beberapa orang yang masih menyepelekan tempe, sebagai makanan kelas dua. Padahal makanan raktyat jelata ini mengandung banyak manfaat luar biasa untuk menjaga kesehatan. Bahkan di Amerika Serikat tempe termasuk makanan bergengsi yang digemari  vegetarian. Sedangkan di Jepang, makanan khas Indonesia ini mulai diproduksi secara massal.

Manfaat Luar Biasa Dari Tempe

tempe mempunyai kandungan nutrisi lumayan lengkap, selain protein nabati, juga ada Vitamin B komplek, Vitamin E,  zat besi,zink, magnesium dan masih banyak lagi.  kesemua nutrisi sangat bermanfaat untuk kelangsungan kesehatan. Berikut ini ada lima manfaat luar biasa dari tempe yang mungkin belum Anda ketahui.

  • Menurunkan tekanan darah

Salah satu faedah positif dari tempe adalah dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Ahli gizi merekomendasikan makanan ini untuk dikonsumsi oleh penderita hipertensi.  Tempe mengandung magnesium yang berperan mencegah terjadinya pembekuan darah. Serta membantu mencegah terjadikan komplikasi terkait dengan diabetes melitius. Selain itu  magnesium juga melancarkan semua proses metablisme tubuh.

  • Mengontrol kadar kolesterol LDL

Tempe menjadi solusi tepat sebagai makanan sehat penangkal kadar kolesterol jahat / LDL  dengan meningkatkan enzim LDH yang tak lain adalah kolesterol LDH. Berperan menurunkan resiko serangan jantung dan stroke.

  • Sumber energy alami

Kedelai merupakan salah satu sumber energy alami. Kandungan  riboflavin turut berperan menambah pasokan energy untuk menggerakan dan menjaga kesehatan jaringan otot. Turut berperan dalam pembentukan sell darah merah.

  • Sumber serat alami

Tempe juga sebagai sumber serat alami yang baik untuk pencernaan tubuh. Berfungsi sebagai pengikat lemak dan kolesterol. Serta menjaga kesehatan organ pencernaan seperti lambung, usus kecil dan usus besar.

  • Mencegah kanker prostat

Mengonsumsi tempe secara rutin  ternyata bisa menimalisir resiko terkena kanker prostat bagi pria dewasa. Senyawa isoflavon sebagai antioksidan alami sebagai agen anti kanker atau mematikan sel penyebab kanker prostat.

  • Sumber antibiotic alami

Kedelai sudah lama dikenal sebagai sumber antibiotic alami, efektif membasmi virus dan bakteri jahat yang masuk kedalam tubuh. Bisa dipakai sebagai healing food untuk disentri, flue dan batuk pilek. Demikianlah sekilas tentang manfaat luar biasa dari tempe.