Categories
Makanan Sehat

Ingin otak tetap cerdas? stop pemakaian msg

Semenjak industri makanan menciptakan zat penyedap rasa yang diberi nama monosodium glutamate (MSG), saat itu terjadi revolusi kuliner  secara massif, dimana orang ramai –ramai saat mengolah makanan menggunakan zat ajaib ini disetiap masakannya. Tak terkecuali pada kebiasaan masyarakat Indonesia turut latah ramai –ramai memakai msg  di dapur maupun di industri pengolahan makanan.

Bahkan di negara ini msg merupakan komoditas bisnis yang menguntungkan, berbagai  iklan merk bumbu masak menjejali media massa.  Tak heran sekarang banyak ibu rumah tangga dan warung –warung makan mencampuri masakannya dengan msg, bahkan  tanpa takaran yang tepat.  Pokoknya semakin banyak penyedapnya rasanya dijamin lezat.

Tak dipungkiri msg memang bermanfaat menguatkan citra rasa masakan, tapi tahukah anda dibalik lezatnya makanan tersebut ternyata menyimpan resiko yang sangat besar mengancam kesehatan.   Keracunan msg dapat menyerang syaraf otak,  mengakibatkan kemampuan intelejensia menurun, mengganggu memori.

Tragisnya justru  makanan kecil yang disukai anak hampir semuanya mengandung kadar msg tinggi.  Misalnya potatoe chips, kentang goreng,  mie instant dan sebagainya.  jika makanan ini terus dikonsumsi bisa mengganggu fungsi otak anak, dan menurunkan kecerdasan.

Bahaya MSG bagi kesehatan

  • Pemicu obesitas

Selain itu menurut informasi yang dilansir dari The American Journal of Clinical Nutrition   mengatakan bahwa  orang gemar mengonsumsi makanan mengandung msg  resikonya lebih besar mengalami kegemukan dari pada mereka yang kurang mengonsumsi penyedap makanan instant.

  • Peradangan hati

Lever merupakan organ paling penting untuk menetralisir zat –zat kimia yang terdapat dalam darah.  Sementara msg  merupakan zat yang sangat sulit dilarutkan.   Apabila kandungan msg berlebihan mengakibatkan hati menjadi kepayahan, dan akhirnya terjadi peradangan, atau pembengkakan. Kerusakan paling serius adalah sirosis atau pengerasan ginjal.

  • Gangguan fungsi ginjal

Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung msg  dapat memicu kerusakan fungsi ginjal karena terjadi penumpukan mineral yang begitu banyak.