Categories
Makanan Sehat

Inilah Lima Fakta Tentang Kasiat Kacang – kacangan

Sebagian dari kita menghindari mengonsumsi kacang –kacangan dengan berbagai alasan. Ada stigma negatif yang menganggap menyantap kacang mengakibatkan jerawat.  padahal anggapan itu tidak sepenuhnya benar adanya.  Ada banyak faedah positif untuk kesehatan pada bahan makanan tersebut.

Ahli nutrisi justru merekomendasikan setidaknya mengonsumsi tiga cangkir kacang –kacangan dalam sehari, guna memenuhi kebutuhan protein.  Tak hanya itu saja protein nabati yang terdapat pada kacang jauh lebih menyehatkan dan lebih aman dari pada daging merah.

Manfaat kacang –kacangan bagi kesehatan :

  • Sumber serat alam

Kacang edamame maupun kacang hijau yang direbus  ternyata mengandung serat hingga 10 persen untuk kebutuhan tubuh harian. Sumber pangan ini mengandung dua jenis serat yakni serat larut dan tidak larut.  Kedua jenis serat ini bekerja ganda mendukung kelancaran proses pencernaan.

  • Mengendalikan kadar gula dalam darah

Kadar indeks glikemiks pada 100 gram kacang sangat rendah. Sehingga dapat menurunkan kadar gula dalam darah. mengurangi resiko terkena diabetes miletius.

  • Menekan kadar kolesterol

Mengonsumsi kacang edamame rebus ternyata bermanfaat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.  warna hijau pada edamame menunjukan betapa tingginya kandungan seratnya. Nutrisi ini berkasiat mengikat lemak agar tidak menumpuk pada lapisan bawah kulit.   Meski pun demikian pastikan Anda minum banyak air putih guna melancarkan distribusi serat keseluruh usus besar dan dua belas jari agar manfaatnya dirasakan secara optimal.

  • Berkasiat menjaga kesehatan lambung dan usus

Orang yang rutin megonsumsi kacang –kacangan justru dapat memperkecil rasiko terkena gangguan lambung.  Bahan makanan ini lebih aman bagi organ pencernaan, karena mudah diserap oleh tubuh dan tidak menimbulkan gas yang menyebabkan kembung.

  • Sumber protein nabati

Semua jenis kacang –kacangan mengandung protein nabati. Manfaat nutrisi ini bagi tubuh antara lain membantu regenerasi sel –sel pada semua organ tubuh.  Menjaga  kekuatan otot, dan menjaga kesehatan organ –organ penting seperti jantung, otak, dan organ dalam lainnya.

Protein nabati yang terdapat pada kedelai, kacang tanah dan kacang hijau membantu produksi sel darah merah. Memproduksi antibody dan enzim.

Categories
Makanan Sehat

Inilah Enam Manfaat Kacang Tanah Untuk Kesehatan

Kacang tanah termasuk dalam salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia. Makanan ini disukai semua kalangan dari anak –anak hingga orang tua.   Misalnya kacang rebus selalu ada pada saat moment kebersamaan seperti pertemuan RT, nonton bareng  siaran sepak bola, sampai hidangan di hotel bintang lima pun ada.

Makanan sumber protein nabati ini jika dikonsumsi dengan takaran yang tepat, ternyata berkasiat menjaga kesehatan jiwa dan raga.  Menurut penuturan ahli gizi ada delapan manfaat kebaikan kacang tanah.

  • Membantu menjaga tingkat kolestrol

Kacang tanah mengandung banyak mono asam lemak tak jenuh, nutrisi ini dapat membantu mereduksi kadar kolesterol jahat dalam darah. dapat mengurangi resiko penyakitjantung dan stroke.

  • Mencegah keriput / agen antiaging

Kacang tanah juga dapat menjaga kesehatan kulit.  Fakta ini terbukti dari kandungan riboflavin dan vitamin B pada kacang juga akan membuat kulit lebih bersinar. Selain itu kandungan vitamin E berfungsi sebagai agen antiaging dapat mencegah kulit dari proses penuaan dini, mengilangkan kerutan dan keriput pada kulit muka.

  • Membantu mengurangi tingkat gula darah

Bagi penderita diabetes bisa dijadikan sebagai makanan ringan yang dapat mengurangi kadar gula dalam darah.  makanan ini mengandung  nutrisi untuk kebaikan penderita diabetes seperti  mangan yang berfungsi menyerap  kelebihan kalsium dan lemak.  Dapat mengontrol kandungan gula darah agar tetap diambang normal.

  • Mengurangi depresi memperbaiki moodsenyawa  tryptophan pada kacang tanah ternyata dapat mengurangi gejala depresi.  Memperbaiki suasana hati dan menimbulkan sensasi menenangkan.
  • Sumber energi yang tinggi

Mengonsumsi kacang rebus dapat memulihkan energy dengan cepat. Kandungan karbohidrat dan protein tinggi, kedua nutrisi ini dapat mengambalikan tenaga secara simultan.

  • Agen anti kanker

Ahli medis menemukan kandungan cukup banyak asam p-coumaric pada kacang tanah. Zat ini dapat membantu mengurangi resiko kanker usus besar dan kanker payudara hingga 40% .