Categories
Makanan Sehat

Lima Manfaat Kecambah Yang Perlu Anda Pahami

Kecambah merupakan sayuran yang berasal dari kacang hijau atau kacang hitam. Selama ini makanan ini tidak mendapatkan porsi utama, fungsinya hanya penambah rasa atau pelengkap saja. Tapi dibalik itu ternyata kecambah punya manfaat luar biasa untuk kesehatan.

Kandungan nutrisi pada  sayuran ini antara lain  vitamin B, C, B1, B6, K dan A, di samping itu juga mengandung kaya akan zat besi, magnesium, fosfor, kalsium, kalium, mangan, dan asam lemak omega 3.

Manfaat kecambah

Berikut ini ada lima manfaat dari kecambah guna mencegah penyakit  dan sebagai antioksidan yang baik untuk kesehatan.

  • Melindungi jantung

Peningkatan kadar lemak dalam darah dapat memicu peningkatan resiko serangan jantung maupun stroke pada seseorang. Kandungan saponin dalam manfaat kecambah diyakini dapat membantu menghancurkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Sehingga mencegah kemungkinan serangan jantung mendadak maupuns stroke.  Untuk itu, bagi orang-orang yang berpotensi mendapatkan serangan jantung dan stroke sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi kecambah segar.

  • Menjaga kesehatan kulit

Kandungan vitamin C dalam kecambah akan mempromosikan produksi kolagen untuk kulit. Sehingga memberikan elastisitas pada jaringan kulit dan memberikan kesan lebih muda dan cerah. Selain itu kandungan  protein nabati pada tunas kacang hijau, bermanfaat mendukung regenerasi jaringan dan organ tubuh.

  • Sumber antioksidan

Kecambah mengandung riboflavin  antioksidan aktif, berperan aktif mencegah kerusakan DNA dan melindungi kita dari efek penuaan.  selain itu menangkal virus dan bakteri penyebab penyakit berbahaya.

  • Mencegah osteoporosis

Kandungan estrogen alami yang terdapat dalam toge memiliki sifat dan fungsi dengan estrogen sintetis. Hal ini dapat diartikan bahwa kandungan estrogen dalam toge dapat membantu proses kepadatan tulang, menjaga struktur tulang, serta mencegah tulang mengalami  keropos secara signifikan.

  • Menjaga kesehatan rambut

Rutin mengonsumsi kecambah segar, diyakini dapat meningkatkan sirkulasi darah, memperkuat dan memperbaiki kapiler untuk rambut yang kuat dan tebal.   Selain itu juga membantu menghasilkan pembuluh darah baru dan meningkatkan sirkulasi darah ke kulit kepala dan folikel.  Dengan kata lain apabila  suplai darah lancar bisa sebagai stimulan yang baik untuk pertumbuhan rambut.

Sementara vitamin A yang terkandung  pada bermanfaat merangsang folikel rambut dan mendorong kulit kepala untuk menghasilkan banyak rambut. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kulit kepala, akar dan helai rambut kering, yang menyebabkan rambut rontok.