Categories
Makanan Sehat

Menyingkap Manfaat Minyak Zaitun

Manfaat minyak zaitun atau olive oil  selama ini belum begitu lazim dipakai untuk memasak oleh masyarakat Indonesia. Memang  minyak yang terbuat dari buah zaitun ini merupakan produk impor yang didatangkan dari negara Timur Tengah dan Australia. Tak heran jika harga jual di Indonesia cukup mahal.   Minyak yang sudah sejak lama  dipakai sebagai bahan masakan oleh masyarakat Eropa dan Timur Tengah bisa dipakai untuk membuat berbagai macam masakan.

Padahal minyak zaitun merupakan minyak sehat, mengandung lemak tak jenuh dan jauh lebih aman bagi kesehatan jika dipakai untuk masak. Minyak ini sangat direkomendasikan oleh ahli gizi, karena memiliki sejumlah manfaat positif untuk kesehatan.  Di luar negeri popularitas olive oil ini lebih terkenal dari pada minyak sawit / palm oil dan minyak kelapa.

Bahkan industri kosmetik sudah sejak lama memakai minyak ini sebagai bahan membuat kostemit. Salah manfaat minyak zaitun  untuk kecantikan adalah bisa menghaluskan kulit, dan menjaga kelembaban. Tak hanya itu saja, olive oil juga bermanfaat menjaga kesuburan rambut.

Manfaat Minyak Zaitun

Inilah sederet rahasia manfaat minyak zaitun bagi kesehatan dan menangkal berbagai penyakit berbahaya.

  • Menjaga kesehatan usus besar dan usus halus

Senyawa zat oleuropein aglycone punya peran penting menjaga kelencaran peredaran darah di sekitar organ pencernaan terutama usus besar dan usus halus. Zat ini juga berfungsi memperlancar metabolism dan proses regenerasi sel pada usus besar dan usus halus.

  • Mencegah asam urat

Kandungan zat prostaglandin ada minyak zaitun efektif meredakan rasa nyeri karena arthritis atau asam urat. Selain itu juga meredakan kadar purin dalam darah agar tidak naik.  Bagi penderita gout dianjurkan jangan terlalu banyak mengonsumsi makanan yang digoreng. Atau bisa juga mengganti minyak sawit dengan minyak zaitun untuk memasak.

  • Menjaga kesehatan jantung

Manfaat Minyak Zaitun berikutnya diyakni bisa menjaga kinerja jantung agar tetap berdenyut secara normal.

  • Anti kanker

Menurut hasil penelitian dari tim ahli kesehatan, minyak zaitun bisa juga sebagai obat alami pencegah penyakit kanker.  Olive oil berfungsi sebagai antioksidan alami yang bisa menghilangkan zat –zat dioksin (pencetus kanker) yang terbawa oleh makanan, minuman dan polusi udara.